Kodovi na voću mogu ukazati na organsko poreklo, ali ne da su GMO i ne koriste se u svakoj radnji

"Ove naljepnice na voću (većinom uvezeno) znate li što znače?" piše u postu na hrvatskom objavljenom na Fejsbuku 15. novembra 2023. i podeljenom preko 1.800 puta. U objavi je slika jabuke u nečijoj ruci na kojoj se vidi nalepnica sa natpisom: "Royal Gala #4173". Dalje se tvrdi da "ako postoje 4 znamenke, a prva brojka je 3 ili 4, znači da je ovo voće poprskano pesticidima, mora se dobro oprati prije konzumiranja. Ako je broj znamenki 5, a prva znamenka 9, to znači da je ovo voće ili povrće organsko (i smatra se najboljom vrstom). Ako je broj znamenki 5, a prva brojka 8, to znači da je voće ili povrće genetski modificirano, i to je najopasnija stvar."

Takva tvrdnja kruži internetom već godinama, na primer u ovom članku iz 2017. u kojem se nalazi slika banane umesto slike jabuke. Cirkuliše na različitim jezicima poput francuskog, švedskog, grčkog, mađarskog i bugarskog. Kružila je i na engleskom uz netačne navode da kod ukazuje na to u kojoj zemlji je voće ili povrće proizvedeno.

Tvrdnja je delimično netačna. Kod je standard koji je uspostavila Međunarodna federacija za standarde proizvodnje (International Federation for Produce Standards - IFPS) da bi pomogao proizvođačima i prodavcima da identifikuju cenu povezanu sa voćem ili povrćem koje se prodaje po komadu. Dok dodavanje broja devet ispred četvorocifrene serije zaista ukazuje na organski proizvod, a njegovo odsustvo da je voće ili povrće proizvedeno "konvencionalno", odnosno uz moguću upotrebu pesticida, odustalo se od plana da se za genetski modifikovane proizvode (GMO) koristi prefiks osam i on nikada nije stavljen u upotrebu. Ne postoji obaveza korišćenja ovog sistema u prodavnicama. GMO proizvodi su strogo regulisani u EU i na Zapadnom Balkanu i oni koji dobiju dozvolu moraju biti jasno označeni.

Image

Skrinšot delimično netačnog posta napravljen 20. decembra 2023.

Dezinformacije o bezbednosti hrane i obeležavanju proizvoda se naširoko dele na društvenim medijima. Na primer, kako je izvestio AFP u februaru 2023. godine, netačna priča da EU planira da natera ljude da jedu opasne insekte proširila se u krugovima evroskeptika. AFP je razobličio i netačne tvrdnje o logotipu organizacije Rainforest Alliance za koji se tvrdilo da na ambalažama ukazuje na upotrebu pesticida koji menja pol, da nalepnica Apeel na voću ukazuje na prisustvo opasnog aditiva ili da se u Srbiji ubijaju "zdrave svinje" u korist fabrike "lažnog mesa" koja je u pripremi.

Na šta ukazuje PLU kod na voću?

Pretraga na Guglu za "Royal Gala" i kod "#4173" dovela je do sajta Međunarodne federacije za standarde proizvodnje (IFPS), "koalicije udruženja za voće i povrće iz celog sveta" koja je napravila "globalni standard za korišćenje međunarodnih brojeva za praćenje cena (PLU)".

PLU kodovi se dodeljuju proizvodima kao što su voće, povrće ili orašasti plodovi od "1990. kako bi se kontrola odliva i zaliha učinila lakšom, bržom i preciznijom. PLU kodovi se koriste za identifikaciju proizvoda na veliko (i srodnih artikala kao što su orasi i začinsko bilje)," navodi se na sajtu IFPS-a (arhivirana stranica ovde).

Kodovi se nasumično dodeljuju unutar serija 3000 i 4000. Kada se oni iscrpe, biće dodeljeni u okviru serija 83000 i 84000. IFPS-ovu listu PLU kodova je moguće pretraživati. Tu je pokazano da kod vidljiv na jabuci u postovima na društvenim mrežama, 4173, odgovara jabukama Royal Gala.

Image

Skrinšot sa IFPS-ovog sajta napravljen 21. decembra 2023. Ljubičasti kvadrat dodao je AFP

Džejn Proktor (Jane Proctor), predsednica IFPS-ovog komiteta za identifikaciju proizvoda, objasnila je u mejlu za AFP 14. decembra 2022. da je "PLU sistem razvijen da pomogne trgovcima na prodajnom mestu kako bi se osiguralo da se proizvodi koji se prodaju po komadu, rasuti ili neupakovani, mogu tačno identifikovati na prodajnom mestu i da su kupci platili tačan iznos za artikal".

"Bez rešenja za numerisanje ili skeniranje, blagajnici na kasi/prodajnom mestu bi morali da donesu odluku o tome koju vrstu artikla vide, uključujući i da li je organski proizveden, što je, naravno, izuzetno teško, ako ne i nemoguće vizuelno uraditi", rekla je ona.

Kod koji počinje sa brojem devet zaista ukazuje na organski proizvod, objašnjeno je na sajtu IFPS-a: "Prefiks '9' bi bio stavljen za organske proizvode ispred četvorocifrenog koda onih uzgajanih konvencionalno". U slučaju jabuke na slici, na primer, da je organska, njena šifra bi bila "94173".

Objašnjeno je i da četvorocifreni kod (3000-4000) označava proizvod koji je "konvencionalno" uzgajan, što znači da su za njihovu proizvodnju verovatno korišćeni pesticidi i đubriva.

Međutim, iako se nekada smatralo da se broj osam koristi za označavanje genetski modifikovanih organizama (GMO), taj plan je napušten. "Nekada je '8' bio označen kao broj koji se dodaje bilo kom IFPS PLU-u da bi se naznačilo da je stavka GMO sveže voće ili povrće," rekla je Džejn Proktor za AFP. Međutim, "nikada nije korišćen", rekla je ona, objašnjavajući da je to zato što nema mnogo GMO voća i povrća i zato što njihova metodologija proizvodnje ne utiče na cenu.

Slično tome, u saopštenju za štampu iz 2015. (arhivirano ovde), IFPS je najavio da "iako je prefiks '8' (83000-84999) nekada bio rezervisan za GM proizvode, prefiks nikada nije korišćen u maloprodaji."

Image

Genetski modifikovana biljka soje snimljena 15. oktobra 2020. u Rosariju, u argentinskoj provinciji Santa Fe ( AFP / Marcelo Manera)

Pošto je IFPS bio zabrinut da će nekad brojevi serije 3000 i 4000 biti potrošeni, "određeno je da će se '8' kao vodeća 5. cifra koristiti ubuduće kako bi se povećao broj kodova dostupnih za dodeljivanje kako se uvode nove stavke na tržište," rekla je Proktor.

Dakle, kada se iscrpe serije od 3000 do 4999, nove vrste proizvoda će biti šifrovane sa serijama od 83000 do 84999. Do 22. decembra 2023. IFPS-ova onlajn baza podataka još uvek nije imala proizvod kodiran prefiksom "8". Šifra "4961" je najveći kod vidljiv u bazi podataka i označava jednu vrstu manga.

AFP je u raznim prodavnicama u Beogradu tražio voće ili povrće sa nalepnicama kao na slici jabuke, ali nismo mogli da potvrdimo da li je takav sistem korišćen u bilo kojoj radnji ili trgovinskom lancu. Fotografiju jabuke poslali smo i kompaniji Lidl Srbija i pitali za korišćenje IFPS-ovog PLU sistema. Kompanija nema standard koji koristi u svim svojim supermarketima, rekao je portparol u mejlu od 11. decembra 2023.

"Naši dobavljači voća i povrća postavljaju oznake na proizvode, poput ove na slici, prema svom internom sistemu obeležavanja. Konkretno, za svakog dobavljača postoji sistem po kom kategoriše proizvode i dodeljuje im šifru," napisao je portparol. "Dakle, ne postoji opšte pravilo, odnosno zvanični PLU sistem po kom svi dobavljači, različitih kategorija proizvoda, vrše ovakvo označavanje u Lidl Srbija."

AFP Činjenice je kontaktirao Ministarstvo poljoprivrede ali do objavljivanja ovog članka nije dobio odgovor. Industrijska platforma GS1 Global koja je članica IFPS-a, zadužena je za administraciju PLU brojeva u Švedskoj, na primer, ali ne nudi ovu uslugu na stranici svog ogranka u Srbiji.

Image

Kupac kupuje povrće u hipermarketu u Vilfranš-sur-Son u Francuskoj, 28. aprila 2023. ( AFP / Džef Pašu)

Proizvodnja i uvoz GMO-a zabranjeni u Srbiji

U članu dva srpskog Zakona o genetički modifikovanim organizmima piše da "nijedan modifikovan živi organizam kao ni proizvod od genetički modifikovanog organizma ne može da se stavi u promet, odnosno gaji u komercijalne svrhe na teritoriji Republike Srbije" (arhivirano ovde).

"U EU se trenutno uzgaja samo jedan GM kukuruz, ali su mnogi drugi GMO usevi dozvoljeni za upotrebu u ishrani i stočnoj hrani. Međutim, proizvodi dobijeni od ili koji sadrže GMO strogo se kontrolišu uz nultu toleranciju za neovlašćene GMO," objašnjava Evropska komisija ovde (arhivirano ovde). Dozvoljeni GMO su upisani u ovaj registar (arhivirano ovde).

U evropskim propisima se navodi i da oni moraju biti posebno obeleženi: "U slučaju prethodno upakovane GM hrane/proizvoda za stočnu hranu, na listi sastojaka mora biti naznačeno 'genetski modifikovano' ili 'proizvedeno od genetski modifikovanog [naziv organizma]'. U slučaju proizvoda bez pakovanja, ove reči moraju i dalje biti jasno prikazane u neposrednoj blizini proizvoda (npr. napomena na polici supermarketa)," objašnjava Evropska komisija na ovoj stranici (arhivirano ovde).

Slični propisi postoje u Crnoj Gori (link arhiviran ovdje) i u Bosni i Hercegovini gde GMO moraju dobiti odobrenje i biti registrovani (link arhiviran ovdje) i označeni prema istim uputstvima kao u EU.

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je 2022. izvestila da "danas u Bosni i Hercegovini nijedan genetički modificiran usjev nema rješenje o odobrenju za uzgoj. Također, nijedan genetički modificiran organizam nema rješenje o odobrenju za upotrebu u hrani za ishranu ljudi na tržištu Bosne i Hercegovine. To znači da se na tržište Bosne i Hercegovine trenutno ne može stavljati hrana namijenjena za ishranu ljudi koja se sastoji, sadrži ili vodi porijeklo od GMO-a" (link arhiviran ovde).